La station
Afin de valoriser au mieux les fruits que nos producteurs récoltent dans les vergers, nous avons décidé de fonctionner en plusieurs étapes.
Le précalibrage
Depuis 2017, nous avons fait le choix de travailler en 2 temps, grâce à une installation de précalibrage. Cela consiste à pré-trier les fruits une première fois pour avoir des lots homogènes, plus faciles à travailler en fonction des commandes qui nous sont confiées.
De cette manière, nous sommes plus réactifs et les délais entre la commande et la consommation des fruits est réduite au minimum dans une unique objectif : la qualité proposée à nos clients et consommateurs.
Le précalibrage permet de travailler 10 tonnes par heure, soit 140 tonnes par jour (en équipes).
